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芝麻孜然心

2018-10-12 23:18:12

主料

鸡心 :400

辅料料酒 :20ml盐 :5孜然粉 :适量 胡椒粉 :适量食用油 :5滴白芝麻 :一小把

具体步骤 步1. 鸡心用剪刀剪成一半,放在凉水中泡半小时后去除血水洗净,控干水分备用第二步2. 控干后的鸡心放盆里用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。第三步3. 锅热倒几滴油,防止粘锅,倒入鸡心翻炒。第四步4. 炒至鸡心变色后撒入孜然粉,继续翻炒两分钟,撒入白芝麻即可。

烹饪技巧鸡心富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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