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番茄炒蛋烩意粉

2018-10-12 23:19:34

主料

番茄 :4个(小的) 鸡蛋 :3个

辅料 番茄酱 :适量白糖 :适量蒜头 :3瓣 姜 :2片

具体步骤步1. 将番茄洗净去皮切块,倒入适量的番茄酱、白糖、少许盐备用。第二步2. 烧热不粘锅放油摊好鸡蛋装碟备用(如图所示)第三步3. 放拍扁的蒜头、姜片爆香下切好的番茄,放少许盐(平常做菜都是放盐的,在这里提前放盐是为了让番茄释放更多的汁出来)第四步4. 把摊好的鸡蛋混合在番茄里拌匀即可上碟备用。第五步5. 烧一锅水烧开后下意大利面,煮到软为止上碟,铺上之前做好的番茄炒蛋,开吃啰

烹饪技巧将洗干净的番茄放在大盘子里,烧一壶开水倒入浸泡十来分钟之后就能轻而易举的把皮去掉。

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