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腌制酸辣白菜

2018-10-12 23:30:11

主料

白菜 :1颗(大概2公斤左右

辅料 大蒜 :适量

具体步骤第一步1. 大白菜一棵,洗净,控水,手撕小块,加盐腌制4~5小时。大蒜准备半头,姜拇指大小1块,梨子1个,辣椒面根据个人口味准备稍许。第二步2. 腌制好的白菜将水控出待用,将蒜,姜,梨子(梨子去皮,可不去子)切碎放入打果汁的机子中,放2勺蜂蜜,加稍许凉白开,打致。第三步3. 到出打好的汁,根据个人口味放辣椒面(不能吃辣的,可放不辣的辣椒面,辣椒面主要是上色)第四步4. 将腌好的白菜放入和好的汁中,拌匀,装瓶。第五步5. 可以马上吃,味道清爽,也可以放着慢慢吃,过2天味道就酸爽了。

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